外国人労働者がゼロになったら？どうなる24時間営業のコンビニ

日本の社会を支える「インフラ」の一つ、コンビニエンスストア。この24時間開いている便利さと、棚に並ぶ豊富な商品の裏側は、特定技能、技能実習、そして小売現場を支える留学生など、多岐にわたる在留資格を持つ外国人労働力によって支えられています。

もし、この外国人労働力の流入が完全に途絶え、既存の人材もゼロになったとしたら、私たちの最も身近な生活はどうなるのでしょうか。日本の高度なサプライチェーンが、外国人材にどれほど依存しているかを、製造、物流、小売の3つの段階で検証します。

コンビニに並ぶ弁当、おにぎり、調理パンといった「中食（なかしょく）」は、鮮度が命であり、24時間体制の工場稼働が不可欠です。この製造ラインの大部分を、特定技能や技能実習生が担っています。

コンビニの商品	外国人材が担う主な役割	影響
おにぎり・弁当・調理パン	飲食料品製造業：深夜・早朝のライン作業、食材の加工・盛り付け、包装	「中食」の供給量が激減。人件費が高騰する深夜帯の生産ラインが維持できず、コンビニの棚からこれらの商品が朝までに消えることが常態化します。
加工肉・惣菜・チルド製品	製造ラインの作業全般	日本独自の多品種少量生産システムが機能停止。商品の多様性が失われ、コンビニの強みである「選べる楽しさ」が消滅します。

【製造業の現実】

外国人材の力で24時間稼働してきた中食工場は、その稼働率を維持できません。その結果、私たちは「いつでも温かい食事が手に入る」という、日本の「食のインフラ」の利便性を失うことになります。

コンビニ物流の強みは、多頻度・小口配送という高度なシステムで成り立っていますが、このシステムは物流現場のマンパワーに依存しています。この分野は、人手不足の打開策として特定技能の導入が加速しています。

物流・運搬のプロセス	外国人材の役割と特定技能の状況	影響
店舗へのトラック配送	運送業（トラック運転）：トラックドライバー	運送業は、2024年に特定技能の対象分野として新たに追加されました。この外国人材がゼロになれば、配送頻度が激減し、地方を中心に配送網が麻痺。特に「2024年問題」に直面する運送業の疲弊に追い打ちをかけます。
倉庫内の仕分け・ピッキング	倉庫業：商品の仕分け、梱包、積み下ろし作業	倉庫業は2027年に特定技能の対象に追加される予定です。その人材がゼロになれば、配送センターでの仕分け作業が滞り、全ての商品の納期が大幅に遅延します。

【物流の現実】

商品の製造ができても、「店に届かない」という物流危機が直撃します。商品の欠品は日常となり、鮮度が重要な食品は特に大きな影響を受けます。

コンビニ店舗の運営現場は、特定技能や技能実習生が就労することはほとんどなく、主に「留学生」（資格外活動）のアルバイトに大きく依存しています。

店舗業務	外国人材が担う主な役割	影響
深夜・早朝のシフト	留学生（資格外活動）：レジ、接客、商品陳列、清掃	24時間営業の全面的な崩壊。日本人では募集が特に難しい深夜・早朝のスタッフが確保できなくなり、多くの店舗が夜間営業を廃止または大幅に短縮せざるを得なくなります。
日中のレジ・接客	留学生・その他の外国人アルバイト	昼間でもレジ待ちの時間が長くなり、商品の陳列や清掃が追いつかなくなるなど、店舗運営の品質と利便性が大きく低下します。